作者：食品监管执法分局 蒋一芸
近日，省食品药品监管局王玲副局长带队检查我市重大活动食品安全保障工作，市局吴少斌副局长、市局食品监管执法分局和相关区局负责人参加检查。
检查组一行详细检查了食品原料采购索票索证、食品储存、场所卫生和设施设备、加工制作、餐饮具清洗消毒保洁、食品留样、从业人员管理等重点环节。检查发现个别单位存在食品原料索证资料更新不及时，食品存放不规范、餐饮具保洁设施不足等问题，检查组要求相关单位立即进行整改。
王玲副局长对进一步做好重大活动食品安全保障工作提出了具体要求：一是严格落实企业主体责任，各接待单位应落实各项食品安全管理制度，配备的食品安全管理人员要履职尽责；二是认真梳理存在问题，加强食品安全关键控制点监控，规范食品加工操作行为，彻底排查食品安全隐患，全面提升食品安全管理能力和水平。
