通过加快推进明厨亮灶工程建设，能提高职责部门的监管效率，杜绝商家应付检查的情况，一定程度上防止了群体性食品安全事件的发生。全社会共同参与监督餐饮服务食品安全工作,提振了公众餐饮消费信心,增强了餐饮单位自律意识。明厨亮灶通过信息化手段实现食品安全监管社会共治。

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